今日の給食は、マーボーめん　牛乳　ポップビーンズ　たまごスープです。

積極的に食べてもらいたい豆料理ですが、苦手な人も多く、煮豆などは残りやすい献立です。
同じ大豆を使っていても、ポップビーンズはお菓子感覚で食べられるためか、豆料理の中では残りが少ない献立です。
作り方は今月のきゅうしょくだよりにものせてあります、どうぞご覧ください。
給食では乾燥した大豆を朝一番からゆでていますが、ご家庭では水煮のものが便利です。

とても簡単ですので、ぜひ作ってみてください。
大豆乾燥５０ｇ（水煮なら１２０ｇ）片栗粉適量　揚げ油　適量　塩・青のり少々
ゆで大豆に片栗粉をまぶして油で揚げ、のりしお（青のりと塩）をふりかける。

☆栄養士　小澤☆