ごはん・ゆのす香るねぎ塩チキン・五目煮豆・
小松菜汁・牛乳

100年フードを食べて知ろう！

今回の地域は「高知県」

高知県香美市では、多くの料理に名産の柚子が

使われています。例えば、昔から高知県で食べられて

いる田舎寿司のすし飯、鍋の出汁、デザートなどの

使い道はさまざまです。

ゆずを皮ごと絞ったものを「ゆのす」と呼び、大切に

使っています。

今日の給食では、「ゆのす香るねぎ塩チキン」を

いただきます。