７月１０日（水）
宿舎の後はゆば体験だったのですが、昨日連絡したところＯＫが取れたので、日光甚五郎煎餅本舗の今市工場に見学に行きました。焼きたての甚五郎煎餅や開発した和菓子等々試食させてもらい、「ここがいちばんよかった！」との６年生の感想でした。社長自らの説明を受け、内容も充実していました。
そして、日光ゆば体験です。日光の特色は、豆乳槽の中央ですくうので２枚重ねになるところです。豆乳を加熱して、できた膜をすくいとって食べる生ゆばは最高でした。