《春のレシピ》

☆北風吹く褐色の大地でも、自然の営みは正直で、いつしかヤブカンゾウの芽がこんなにも出てきて、驚きであり、喜びでもありました。春は確実に近づいているようです。

☆このヤブカンゾウは、夏にオレンジ色のユリのような花を咲かせます。いまやっと小さな芽をのぞかせています。時折吹く北風に「おお寒寒」とふるえていることもあるようです。

☆このヤブカンゾウは、酢味噌あえにするととても美味です。かるくゆでてからお酢と砂糖、味噌を合わせてからめます。なかなかですよ。ぜひ一度チャレンジしてみてください。