和み献立〜郷土料理〜鹿児島
　★さつますもじ
　★きびなごのから揚げ
　★しゅんかん
　★鹿児島ふくれ菓子
　★牛乳

さつますもじ：「すもじ」は、古い宮中の女房言葉で「ちらしずし」
　　　　　　　のことをいいます。旬の食材とさつま揚げ、かまぼこ
　　　　　　　などを入れて作るまぜごはんです。

しゅんかん：昔、貴重だった筍をお祝い料理、おもてなし料理にした
　　　　　　「煮しめ」です。

鹿児島ふくれ菓子：小麦粉、黒糖、重曹で作る素朴な蒸し菓子です。