ごはん・さばの塩焼き・即席漬け・

きりたんぽ汁・牛乳

100年フード（秋田県）

江戸時代から続く郷土料理・・きりたんぽ

秋田県大館市で江戸時代から親しまれている

家庭料理です。鶏のだしに地元の具材を加えて

作る鍋料理で、ごはんをつぶして串にさして

焼いた「きりたんぽ」を入れます。新米の時期

になると、「たんぽ会」が開かれ、街はきりたんぽ

一色になります。家族の味として受け継がれてきた

、客をもてなすためにも欠かせない、ごちそうです。

「きりたんぽ汁」を食べて体を温めましょう！