【本日の献立】
たけのこごはん
さばのおろしソース
野菜の彩り和え
かぶのみそ汁
牛乳


　今日は、たけのこについてお話します。たけのこは、春を代表する旬の食べ物です。春、竹の芽が土の中から少し頭を出したところを掘りおこします。たけのこは成長がとても早く、地面に芽を出してから10日目くらいには竹になってしまうため、旬の期間が短いです。
　給食では中華料理などでよくたけのこを使いますが、普段は水煮のたけのこです。今日は今年の春にとれたばかりの旬のたけのこを使ってたけのこごはんにしました。旬の味覚を味わってみてください。