【本日の献立】
スパゲティミートソース
オニオンドレッシングサラダ
わかめスープ
牛乳


　「野菜を1日350g摂りましょう」というのは、日本の健康づくり運動『健康日本21』で目標としている野菜摂取量です。　これをうけて、八王子市でも「しっかり食べよう！野菜350」の取り組みを行っています。野菜を食べることは、不足しがちな食物繊維を摂ることが目的のひとつです。食物繊維には、便秘を予防する整腸効果や血糖値の急上昇を抑える効果、血液中のコレステロール濃度を下げるなど大切な働きがあります。また、食物繊維は腸内細菌のえさとなって腸内環境を良くしてくれるため、全身の健康に役立ちます。
　今日の献立には、食物繊維が豊富な野菜をたっぷり219ｇ使っています。野菜の種類は9種類です。