【本日の献立】
ごはん
牛乳
さばのゆずおろしソース
小松菜と油揚げの煮びたし
きのこ汁



　さばのゆずおろしソースのソースは、大根おろしにゆず果汁と千切りした皮を入れて煮詰め、さとう・しょうゆ・塩で味つけし、水ときでんぷんでとろみをつけました。油ののったさばとゆずおろしソースのさっばりさと相性抜群です。きのこ汁は、しめじ、えのき、生しいたけ、きくらげなどたくさんのきのこ類を使いました。けずり節ときのこからもうまみたっぷりのだし汁がとれています。