【本日の献立】
ごはん
さばのごま風味焼き
ぶどう豆
田舎汁
牛乳


　今日の食育メモは月イチの「ＳＤＧｓ」の日です。今月のテーマは、和食とＳＤＧｓです。
ユネスコ無形文化遺産に「和食」が登録されてから、今年で１０年を迎えます。登録されたときは、大きなニュースになりました。それから１０年間、和食を守り伝えていくための取り組みが続いています。
　登録された「和食」は、煮物や焼き魚などの料理の一つ一つを指しているのではありません。「日本人の伝統的な食文化」としての和食を意味しています。季節の食べ物を、季節を感じる器で、素材にあった調理方法で食べること、行事食を集まって食べることなど、日本の食文化に守るべき価値があると認められているのです。だんだんと失われつつあるこのすばらしい食文化を、私たちは守りながら、次の世代に伝えていかなければなりません。そして、和食は素材を使い切るのでむだがないことや、肉を多く使わないことなどから、SDGsの考え方にも合っています。みなさんも、和食の良さについてこの機会に感じてみましょう。