6月21日の給食
- 公開日
- 2023/06/21
- 更新日
- 2023/06/21
給食
【今日の献立】
ごはん
白身魚の香り揚げ
茎わかめのしょうが炒め
にんにく肉じゃが
牛乳
今日は、八王子産のにんにくとじゃがいもを使った「にんにく肉じゃが」です。にんにくの「アリシン」という香り成分は食欲をそそるだけでなく、疲労回復に効果があるビタミンB1を助ける働きがあります。じゃがいもは、主成分がでんぷんなので、エネルギーになりますが、ビタミンも多く含まれています。特に、ビタミンCに注目です。本来、ビタミンCは熱に弱いのですが、じゃがいものビタミンCは熱に強く、加熱調理しても壊れないのが特徴です。