【本日の献立】

ひじきごはん

わかさぎの南蛮揚げ

温野菜のごまドレッシング

冬瓜と卵のみそ汁

牛乳

　今日のみそ汁に使っている「冬瓜」は、冬という漢字が使われていますが、夏が旬の野菜です。

　熟すと皮が厚くなり、冬まで保存しておけることから「冬瓜」と呼ばれるようになりました。カリウムがたくさん含まれていて、むくみの解消に効果があります。

　生産者の方からのメッセージです。「いつも私たちが作った八王子野菜をおいしく食べてくれてありがとうございます。八王子産の「冬瓜」は、5月頃畑に植えます。広いところで上手に育てるとつるが長くのびて、1本の木から100個くらい収穫できることもあります。