【本日の献立】

ごはん

豆腐のカレー煮

ビーフン卵スープ

フルーツ白玉

牛乳

　今日は、「ビーフン卵スープ」に入っている「チンゲン菜」についてお伝えします。チンゲン菜は、約50年ほど前に中国から日本に伝わった比較的新しい野菜です。ベータカロテン、カリウム、ビタミンC，カルシウムが豊富に含まれています。βカロテンは体内でビタミンAに変わり、皮膚や鼻やのどの粘膜を健康に保つ働きがあります。カリウムは塩分を体の外に出す働きや運動による筋肉の痙攣などを防ぐ働きもあります。今日もおいしく給食をいただきましょう。