【本日の献立】

ごはん

焼きししゃも

筑前煮

にらたまみそ汁

牛乳

　今日の筑前煮にはじゃがいもが入っています。じゃがいもは、主成分がでんぷんなので、エネルギーになりますが、ビタミンが多いのも特徴です。特にビタミンＣに注目です。本来ビタミンＣは熱に弱いのですが、じゃがいものビタミンＣは熱に強く、加熱調理しても壊れにくいです。夏の暑さや紫外線などにより、より多くビタミンＣが消費されてしまいますので食事からしっかりとるようにしましょう。