【本日の献立】

かてめし

牛乳

桑都焼き

野菜のピリリ漬け

絹のお吸い物

今日は、「桑都御膳」です。八王子市は「桑の都」とよばれ、古くから養蚕や織物が盛んでした。また江戸時代には八王子に集まってきた織物は特に「八王子織物」とよばれました。「かてめし」の「かて」は「まぜる」という意味です。昔、お米はとても貴重な食べ物だったため、たくさん食べられませんでした。そのため、野菜などをごはんとまぜて量を増やしたのが始まりです。八王子の歴史と文化を感じながら、味わいましょう。