【本日の献立】

ごはん

豆腐ハンバーグおろしソース

和風サラダ

オニオンスープ

牛乳

　学校給食週間献立４日目、「桑都・八王子のふるさと給食」です。八王子市の給食に込められた想い「は・ち・お・う・じ」の「う」は「旨みたっぷり」です。昨日の「美味しく安全」にもつながりますが、給食の汁物やスープの出汁は削り節や昆布、煮干しからとった天然の出汁です。化学調味料などは一切使いません。また、玉ねぎを1時間ほど炒めて旨みと甘みを凝縮させたあめ色の玉ねぎなど、素材の旨みを引き出す工夫をしています。

　今日のオニオンスープは、削り節の出汁とじっくり炒めた玉ねぎで旨みがたっぷりです。味わってみてください。