秋月ごはん
石垣揚げ
ゆかりあえ
八王汁
牛乳

「日本遺産献立　八王子城御膳」でした。

「秋月（しゅうげつ）ごはん」は、黒米を入れて色づけしたごはんに、甘く煮た栗がはいったごはんで、秋の夜空に浮かぶ美しい月を黒米と栗で表現したものです。

「八王汁」は、八王子の名前の由来になった八人の王子にちなみ、八王子でとれる八種類の野菜（大根・椎茸・さつま芋・かぶ・小松菜・青梗菜・長ねぎ・しょうが）を入れた汁物です。