・マーボー丼
　・えのきと小松菜のスープ
　・煮卵
　・牛乳

　　今日は中北の残菜が少ないメニューで、ベスト３に入る人気の“マーボー丼”
　です♪今回も、うれしいことに完食のクラスが目立ちました☆
　　給食のマーボー丼は、一切加工品を使わない手作りのため、やさしい味わい
　です。ご家庭でも作りやすい材料・レシピなので、掲載します！

　　材料（４人分）
　　　・豆腐　　　　　　３６０　　さいの目切り
　　　・豚ももひき肉　　８０
　　　・にんじん　　　　　８０　　みじん切り
　　　・長ネギ　　　　　　８０　　みじん切り
　　　・にら　　　　　　　　２０　　１センチ
　　　・しょうが　　　　　　５　　みじん切り
　　　・にんにく　　　　　　１　　みじん切り
　　　・油　　　　　　　　 　８
　　　・砂糖　　　　　　　　６
　　　・しょうゆ　　　　　　２０
　　　・味噌　　　　　　　２０
　　　・水　　　　　　　　１２０
　　　・片栗粉　　　　　　　８
　　　・ごま油　　　　　　　２
　　　・豆板醤　　　　　　　１　　　※ｇで計算してください。


　　　　《作り方》
　１．フライパンに油を熱しニンニク、しょうが、豆板醤を香りが出るまで
　　炒めます。そこへひき肉を入れてよく炒めます。さらににんじんを入れ
　　炒めたら、水を加えます。
　２．１のにんじんが柔らかくなってきたら長ネギ、ニラ、砂糖、しょうゆ、
　　みそを加えかき混ぜます。煮立ったら水溶き片栗粉を入れます。
　３．最後に豆腐を入れます。崩れないようにかき混ぜます。ごま油で香りづけ
　　したら出来上がり♪

　　写真のとおり、きれいな完食でした！しょうゆとみりん、酒で味付けした
　“煮卵”も大好評でした☆牛乳の残菜も減り、うれしいかぎりです♪♪