6月10日ごろを日本の暦で「入梅」といいます。年によって前後しますが、今年は６月１１日です。ちょうどこの頃に梅の実が熟すことから「入梅」といい、昔は
田植えをする上でとても重要な日でした。梅干しは日本で食べられている伝統的な漬物で、黄色く熟した梅の実を塩につけて干して作ります。この酸っぱい成分は「クエン酸』といって、体の疲れをとってくれ食欲もまします。これからの季節におすすめです。