◆今日の給食◆

＊東松山やきとり丼
＊トントロリンスープ
＊小松菜のおかか和え
＊牛乳


　和み献立〜郷土料理〜
　今日は埼玉県の郷土料理です。

　東松山やきとり丼・・東松山の「やきとり」は鶏肉ではなく、豚のカシラ肉を串に刺して炭火で焼きあげ、みそだれをつけて食べます。今日は豚肉と野菜をみそたれで煮込み、ごはんの上にのせました。

　トントロリンスープ・・豚肉と片栗粉を使用したスープです。寄居町では昔、多くの豚を飼育していたことと、町の花がカタクリであることにちなみ、豚の「トン」と片栗粉の「トロリン」としたとろみから名付けられました。

　小松菜のおかか和え・・埼玉県は小松菜の生産量が全国第二位で、一年中作られています。
　骨を強くするカルシウムや、血液のもとになる鉄分が多く含まれています。
　給食ではおかか和えにしていただきました。