▼　献立　▼

みそラーメン
豚の角煮
ボイルキャベツ
ブルーベリーマフィン
牛乳


今日は、八王子の中村農園さんのブルーベリー畑で採れたブルーベリーを使って、マフィンを作りました！！
甘酸っぱい果実の中には、ビタミン、ミネラル、食物繊維が豊富です。生のまま皮ごと食べられるので、栄養も無駄なく食べることができます。


ブルーベリーマフィンの作り方（４個分）

材料
ブルーベリー　　　　　　40ｇ
豆乳　　　　　　　　　　40ml　
卵　　　　　　　　　　　1個
砂糖　　　　　　　　　　25ｇ
薄力粉　　　　　　　　　80ｇ
ベーキングパウダー　　　3ｇ
バター　　　　　　　　　20ｇ
はちみつ　　　　　　　　16ｇ

1　薄力粉とベーキングパウダーを混ぜ合わせます。たまごは割ってよくかきままぜておきます。
2　オーブンは180度に予熱。
3　１に豆乳、砂糖、バター、はちみつ、たまごの順に混ぜ合わせていきます。
4　最後にブルーベリーを入れて、つぶれないよう優しく混ぜ合わせます。
5　型（厚手アルミカップ、マフィンカップなど）に入れて、オーブンで10〜15分焼きます。