◆◇◆　献立　◆◇◆

大豆入り高菜ごはん
擬製豆腐
新じゃがのみそ汁
清見オレンジ
牛乳

今日は、擬製豆腐です。
擬製豆腐は精進料理のひとつで、
堂々と肉や卵を食べられなかったお坊さんが、
豆腐に肉、野菜、卵をなどを入れて、ふたたび豆腐の
形にして焼いて食べていたようです。
崩した豆腐を元の形に戻すことから「擬製豆腐」の
名前がついたそうです。
1品で、肉、卵、野菜、豆腐が食べられる栄養満点のお料理です。