今日の献立

若竹うどん
ちくわのごま焼
若草団子
美生柑
牛乳

食材の産地

人参　　　　徳島
筍　　　　　鹿児島
しめじ　　　長野
エノキ茸　　長野
絹さや　　　愛知
生姜　　　　高知
美生柑　　　愛媛
鶏肉　　　　青森

若草団子の緑はヨモギです。特有の香りがあり、春に摘んだ新芽を茹で、お浸しや汁物の具、又は草餅にして食べます。今日は小豆とみたらしの２種類のあんを作りました。