【今日の献立】
・ごはん
・赤魚の香味焼き
・塩肉じゃが
・東京うどのきんぴら
・牛乳

　うどは１２〜４月の野菜です。立川市や国分寺市などで栽培される「東京うど」は、「室（むろ）」と呼ばれる真っ暗な地下で栽培されるため、茎が真っ白いことが特徴です。
今日は旬の東京うどを使ってきんぴらを作りました！