給食の献立

主食：ごまごはん
主菜：豆腐のうま煮
副菜：生わかめのにんにく炒め
果物：みかん
飲み物：牛乳

豆腐のうま煮は色々な食材がバランスよくとれる献立です。
今日はレシピをご紹介します♪

【４人分】

豆腐　320ｇ/　豚肉（こま）80ｇ/　にんにく1ｇ/　しょうが2ｇ
にんじん　80ｇ/　たまねぎ/80ｇ/　たけのこ40ｇ/　干ししいたけ4ｇ
チンゲンサイ60ｇ/　きぬさや20ｇ/　松の実6ｇ/
油4ｇ/　しょうゆ12ｇ/　砂糖6ｇ/　酒4ｇ/　赤みそ12ｇ/　豆板醤1ｇ
ごま油1ｇ/　でんぷん6ｇ/　塩1ｇ/　水120ｇ

◆作り方◆

(下準備)　
豆腐は一口大、にんにくとしょうがはみじん切り、
にんじんは広めの短冊切り、たまねぎはくし型、たけのこ千切り
チンゲンサイは食べやすい大きさに切る。
松の実は香りがでるまで炒っておく。

２　にんにく、生姜を油に入れ、豚肉、人参、たまねぎ、たけのこ、
　　干ししいたけをいためる。

３　水を入れ食材が柔らかくなってきたら調味料を加えていく。

４　チンゲンサイ、きぬさやも加えごま油をまわしいれたあと
　　水溶き片栗粉を入れとろみをつける。

５　お湯で湯通しした豆腐を入れ、味を調えて出来上がり。