【今日の給食】

＜八王子車人形御膳＞
三番叟ごはん
定式幕和え
ろくろ車のすまし汁
牛乳

〜給食の放送より〜
今日の給食は「八王子車人形御膳」です。聞きなれない名前のメニューが多いですが、江戸時代から育まれた、八王子の伝統芸能である「八王子車人形」をイメージした献立となっています。
車人形は「ろくろ車」という箱型の台車にのった人形遣いが、一体の人形を操る人形芝居です。

「三番叟ごはん」では、車人形の舞台の幕あけに舞う「三番叟」の衣装の色をイメージしました。三番叟とは、舞台が始まるときに踊る人のことで、歌舞伎や能の舞台にも登場します。三番叟には「五穀豊穣」といって、穀物が豊かに実ることへの祈りが込められています。
「定式幕和え」では、車人形の舞台が始まるときに開く定式幕の色をイメージしました。定式幕は、黒・萌黄（緑）・（柿）茶の三色になっています。
「ろくろ車のすまし汁」では、車人形で人形遣いが乗る「ろくろ車」の車輪をイメージして、車輪型の焼き麩を入れました。
また、今日の給食では、八王子産の桑の葉の粉末を使った鶏肉のみそ焼きも作りました。

どれも美味しく、彩きれいに仕上がりました。
上記の写真は桑の葉入りのみそ焼きを作っている様子と、すまし汁に入れた車輪型の焼き麩の写真です。

＜食材の産地＞
・小松菜：八王子
・長ねぎ：八王子
・もやし：栃木県
・にんじん：静岡県
・えのきたけ：長野県
・とり肉：宮崎県
・精白米：山形県