【今日の給食】

麦ごはん
さんまの筒煮
東京うどとワカメのきんぴら
沢煮椀
牛乳

うどは、今が旬の野菜です。今日は立川市のうどを仕入れてきんぴらにしました。

さんまの筒煮は、さんまを昆布とともに朝からじっくり煮て作りました。骨まで柔らかくなるように、時間をかけて煮ていきました。

沢煮椀は、野菜を千切りにし醤油味に仕上げた汁物です。