【今日の給食】

スパゲティミートソース
白菜スープ
スイートポテト
牛乳

今日は八王子でとれたさつまいもを使い、スイートポテトを手作りしました。八王子でとれるシルクスイートという品種のさつまいもは、その名のとおり甘みが強く、絹のように滑らかな食感をしています。今日は朝からさつまいもを蒸して、熱々のうちによくつぶし、バター、生クリーム、牛乳、砂糖を混ぜ合わせてペースト状にしたあと、成形してオーブンで焼き上げました。さつまいもの甘みを活かした美味しいスイートポテトに仕上がりました。
子どもたちもよく食べていて、食べ残しが少なかったです。

今日の給食では、さつまいもの他に、八王子産のにんじんや白菜を使用しました。