【献立】
　　★かてめし
　　★桑都揚げ
　　★絹のお吸い物
　　★野菜のおひたし
　　★牛乳
　　【主な食材の産地】
　　☆こめ　　　　　新潟
　　☆桑の葉　　　　八王子
　　☆えのき　　　　長野
　　☆こまつな　　　八王子
　　☆きゃべつ　　　八王子
　　☆にんじん　　　徳島
　　☆ごぼう　　　　青森
　　☆れんこん　　　茨城
　　☆三つ葉　　　　千葉
　　☆とりにく　　　宮崎

２枚目の写真は、かてめしです。
食育メモより
まなぼう！たべよう！
つたえよう！
八王子の歴史文化
桑都御膳
かてめし
かてめしのかては、まぜるという意味です。
　昔、お米はとても大切な食べ物で、たくさん食べられませんでした。そこで、野菜などをごはんとまぜて、量を増やしたのが始まりです。
桑都揚げ
昔「桑の都」と呼ばれ、絹織物産業 ・養蚕業（蚕を育てて繭を取ること）がとても盛んでした。給食では、笹かまぼこに、桑の葉粉を混ぜた衣をつけて、油で揚げます。
絹のお吸い物
八王子から横浜港へ、大量の生糸（繭からとったまま、加工していない糸）を運ぶときに使われたのが「絹の道」でした。給食では、絹パウダーの入った団子を「繭」、そうめんを「絹糸」にみたてた汁を食べます。
歴史や文化を大切に、おいしく食べて、伝えよう！