【献立】
　　　★まいたけごはん
　　　★さわらの利休焼き
　　　★小松菜汁
　　　★もやしのからし和え
　　　★牛乳
　　　【主な食材の産地】
　　　☆こめ　　　　　新潟
　　　☆まいたけ　　　檜原
　　　☆こまつな　　　八王子
　　　☆にんじん　　　北海道
　　　☆たまねぎ　　　北海道
　　　☆えのき　　　　長野
　　　☆もやし　　　　栃木
　　　☆とりにく　　　岩手
　　　☆さわら　　　　韓国
さわらの利休焼き
作り方　　　４人分
さわら切り身６０ｇ　　4枚
酒　　　　　　　　　　小さじ1
みそ　　　　　　　　　大さじ1
みりん　　　　　　　　小さじ1
白いりごま　　　　　　小さじ2
サラダ油　　　　　　　適量

１　油とごま以外の調味料を混ぜておきます。
２　鉄板に油を塗って温めておきます。
３　さわらに１の調味料をからませます。
４　２の鉄板にさわらを並べて、ごまをふり、１７０度２０分焼きます。
　　温度、時間は家庭のオーブンで調整してください。
　　魚焼きで焼く場合は、焦げやすいので火加減に注意してください。
利休焼き
千利休がごまを用いた料理を好んだ言い伝えもあるそうです。