1枚目の写真
さばを煮始めました。
まだ調味液がサラサラしています。
アルミ箔で落し蓋をして煮ます。

2枚目の写真
1時間が経ちました。
さばのうまみと調味料が一緒になり、トロトロしてます。

美味しいさばの味噌煮ができました。

作り方（4人分）
さば　　　　　4切れ
しょうが　　　1かけ（半分みじん・半分スライス）
しょうゆ　　　大さじ1/2
さとう　　　　大さじ4
みそ　　　　　大さじ1
酒　　　　　　大さじ1
水　　　　　　60ｃｃ（煮る時間によって調整してください）

調味液を作っておきます。
鍋に調味液を入れひと煮立ちさせます。
しょうがのみじん切りをいれます。
中火で煮ます。
さばを入れます。
スライスしたしょうがを入れます。
家庭では量が少ないので、煮汁を鯖にかけながら煮ます。
お好みの煮汁になりましたら、出来上がりです。
味をなじませるため、火を消して少しおいてから、盛り付けます。
調味料などはお好みで調整してください。