今日の給食室の様子
- 公開日
- 2017/10/02
- 更新日
- 2017/10/02
給食室から
ビビンバのナムルの人参を千切りにしています。
舌触りが良いので手切りにしました。
ナムルの野菜を蒸します。
蒸して温度を上げます。
柔らかくなりすぎないで、安全な温度を確認します。
蒸した野菜を炒めます。
大量調理は、野菜の水分が出て水っぽくなってしまうので、１度蒸してから、炒めています。
