今日の献立
・大豆ピラフ
・野菜のスープ煮
・アップルポテト
・牛乳

アップルポテトは、蒸したさつまいもをつぶして、
角切りにしたりんごと混ぜます。バター・さとう・牛乳・生クリーム
を加えて丸め、オーブンで焼きました。

今日、使用したりんごは、「紅玉」という品種です。
その名の通り皮が真っ赤で、酸味が強いのが特徴です。

お菓子や料理などの加工に向いている品種ということで、
今日の献立にぴったりでした！