【今日の給食】

キムチチャーハン
大豆と鶏肉の中華炒め
にらたまスープ
牛乳

キムチとは、白菜などの野菜に塩・唐辛子・ニンニクなどを漬け込んだ韓国の漬物です。昔は「朝鮮漬け」とも呼ばれていましたが、今は「キムチ」と呼ばれることが多いです。
白菜のほかに、きゅうりや大根、キャベツ、なすなどの野菜を使ったキムチがあり、その数２００種類以上のキムチがあるといわれています。
どれも唐辛子を使っているので、辛みがありますが、韓国では、辛みを抑えた「赤ちゃんキムチ」や「子どもキムチ」など、子ども向けのキムチも売られているそうです。
今日は白菜キムチを使ってチャーハンを作りました。

キムチはそのまま食べてもおいしいですが、このようにご飯に混ぜたり、肉と一緒に炒めたり、キムチ鍋にしてもおいしいです。


今日の給食の産地は、下記のとおりです。

にんじん：八王子
ながねぎ：八王子
こまつな：東京都
赤ピーマン：高知県
にんにく：青森県
ニラ：千葉県

米：茨城県
たまご：青森県
豚肉：青森県
とり肉：岩手県