【今日の献立】

にんじんごはん
松風焼き
くずきり入りきのこ汁
牛乳

昨日１０月１０日が「目の愛護デー」だったことにちなんで、今日は「目に良い献立」です。「１０」の文字を二つ並べて横向きにすると、まゆげと目にみえることから、１０月１０日を「目の愛護デー＝ 目を大切にする日」としたそうです。

「にんじんごはん」のにんじんには、β‐カロテンという栄養があり、目に良い働きがあります。また、この栄養は、ビタミンＡという栄養に変化して、さらに目に良い働き（目の疲労回復や眼病予防など）をします。
ビタミンＡは、油との相性が良いので、にんじんを油で炒めて食べるのもおすすめです。