【今日の献立】

きびごはん
焼き魚（さば）
えびと冬瓜の吉野汁
なすのしぎ焼き
牛乳

「なすのしぎ焼き」は、なすを焼いたり炒めたりする料理のことを言います。
しぎは鳥のことで、ヘタがついている「なす」の形が、くちばしに似ている
ことから名前がついたと言われています。
今日は、なすを一度油で揚げてからピーマンと一緒に炒め、みそと砂糖で
味付けしました。
昔から家庭に伝わる料理です。