・ごはん

・かつおの竜田揚げ

・野菜とじゃこのにんにく風味

・かきたま汁

・牛乳

今日は旬のかつおを竜田揚げにしました。

この時期のかつおは、脂が少なく

あっさりとしているのが特徴です。

また4年生の児童から

「じゃこと野菜のにんにく風味」の

レシピ教えてとリクエストがあったので紹介します。

ご家庭でも試してみてください。

【材料・分量】

キャベツ100ｇ（2枚）…せん切り

もやし100ｇ（１/２袋）

にんじん30ｇ（１/４本）…せん切り

にんにく3g（１/２かけ）…みじん切り

ごま油4ｇ（小さじ1）

★しょうゆ9ｇ（大さじ1/2）

★酢4ｇ（小さじ1弱）

★さとう2ｇ（小さじ2/3）

★水5ｇ（小さじ1）

★一味唐辛子　少々

【作り方】

① 鍋に多めの水を入れて、もやしを水から茹でる。

※もやしを水から茹でるとシャキシャキに仕上がります。

② ①が沸騰してきたら、にんじん、キャベツを入れて、

野菜が柔らかくなるまで煮る。

③ フライパンに、ごま油、にんにく、ちりめんじゃこを

入れて火にかけ、じゃこがカリカリになるまで炒める。

④ ③に★の調味料を加えひと煮立ちさせる。

⑤ ②の野菜に④を混ぜ合わせたら完成。