胚芽パン・りんごジャム

金時豆のポークシチュー

わかめサラダ

牛乳

金時豆を使ったシチューをつくりました。

ポークビーンズやトマトシチューなどと同じベースです。

アメリカなどでは、キドニービーンズという真っ赤な豆を使ったりします。

国産の豆としてはこの金時豆がつかわれます。

最近は、煮豆を作るご家庭も少なくなって、豆が食卓に上ることもまれです。

金時豆は、おなかの掃除をしてくれることはもちろん、脂質の少ないたんぱく質もとれます。

スープやサラダにも使うことができますので、ぜひ身近な食材にしていただきたいです。

まずは、水煮されたものなどを活用すると簡単でいいですね。