☆ごはん
☆肉豆腐
☆ピリカラキャベツ
☆たまごとたまねぎのみそ汁
☆牛乳

　大豆は畑の肉とよばれるぐらい、良質の植物性たんぱく質を多く含んでいます。大豆から作られる豆腐も、もちろんたんぱく質が豊富に含まれています。今日は野菜や、しらたきと一緒に煮込んでおいしい肉豆腐を作りました。たんぱく質（植物性、動物性両方！）や、ビタミン類たっぷりのおかずでした。写真２枚目は、豆腐を大きなお釜で茹でているところです。豆腐は一度茹でてから加えると荷崩れしにくくなります。