かてめし
白身魚の桑都焼き
梅おかかキャベツ
絹のお吸い物
牛乳

　市の栄養士仲間で考えた、「桑都（そうと）御膳」という献立です。八王子の郷土料理「かてめし」、桑の葉の粉とマヨネーズを混ぜた緑色のソースを魚に乗せて焼いた「桑都焼き」、絹の粉（シルクパウダー）を混ぜた白玉団子入りの「絹のお吸い物」です。養蚕業と絹織物が盛んだった八王子にちなんだ献立です。