「からすがれい（または、むきがれい）」という
白身魚、お手頃価格で冷凍の切り身を売っている
のをよく見かけますね。ふっくらとおいしいお魚
です。解凍してフライなどに調理するのはひと手
間なので、今回はかんたんな煮魚レシピをご紹介
します。カチコチに凍ったまま使えて15分ほどで
仕上がるので、時間のない時や子供クッキングに
おすすめです。（ただし、十分に火を通してくだ
さい）

☆調味料を用意して、しょうがを切ったら、あと
　は煮るだけです。
☆塩分控えめのレシピです。煮汁を味見して、も
　の足りなかったらしょうゆを少し足してくださ
　い。
☆おとしぶたをして煮汁をふっとうさせるので、
　少ない調味料で煮ることができます。ふっと
　うさせるためにある程度火加減を強くする必
　要がありますが、こげそうになったら、何回
　でも水を足して大丈夫！
　
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