皿うどん　浦上そぼろ　白玉しるこ　牛乳

和み献立〜郷土料理〜です。
今日は長崎県の郷土料理です。

さらうどんは長崎チャンポンと同じ具に、とろみをつけて麺の上にかけた料理です。

浦上そぼろの「そぼろ」とは、方言で千切りの油炒めのこと。

卓袱料理は、ひとりずつに膳を用意するのではなく、みんなで丸いテーブルを囲んで大皿に盛られた料理を分け合うスタイルでいただきます。長崎ならではの食文化です。
卓袱料理の最後には、「梅椀」とよばれる甘い「しるこ」を食べます。
給食では白玉しるこにしました。