今日の給食には、カリカリとした食感が楽しい「いりこ」が使われています。

　みなさんはいりこがどんな魚か知っていますか？いりこは、海で泳いでいる「カタクチイワシ」という小さな魚を、お湯でゆでてから乾燥させたものです。

　いりこには、骨や歯を強くする「カルシウム」が多く含まれていて、私たちの体がぐんぐん成長するのを助けてくれます。また、少し硬くて歯ごたえがあるので、よく噛んで食べることで、脳の働きが活発になったり、あごが鍛えられて、虫歯の予防にもつながります。

　魚が苦手な人も、よく噛むと口の中に香ばしいうま味が広がっておいしいですよ。