今日は「下中たまねぎ」についてお話しします。

　下中たまねぎは、6月にも「下中たまねぎの肉じゃが」で登場しましたね。覚えていますか？下中たまねぎは、神奈川県小田原市で作られているたまねぎで、あまみが強く、やわらかいのが特徴です。火を通すと、とてもあまくなり、料理をおいしくしてくれます。今日のスープにも、その下中たまねぎが使われています。肉じゃがのときとの味のちがいにも注目しながら食べてみましょう。

　同じ食材でも、料理のしかたによって味や食感が変わるのも、給食の楽しみのひとつです。