今日の給食の献立は、・ごはん・かつおの香り揚げ・もやしのからしあえ・茎わかめのしょうが炒め・沢煮椀・牛乳です。

初鰹の香り揚げをいただきました。
初鰹は、春に太平洋を北上する若い鰹のことです。餌を求めて回遊する途中なので、まだ脂肪を蓄えていないため、あっさりと食べられます。江戸時代、その年に初めてとれる食べ物を食べると長生きすると言われていたことから、「初鰹」は俳句に詠まれるほど人気の食べ物でした。
「目には青葉 山ホトトギス 初鰹」