今日の給食の献立は、・チキンライス・ポテトオムレツ・３色サラダ・きのこのスープ・牛乳です。

約１００種類あるといわれている食べられるきのこの中から給食によく登場するきのこを紹介します。

しいたけ：味も香りもとってもよいので、日本食には欠かせないきのこです。しめじ：クセがなくとっても食べやすいきのこです。なめこ：ぬるぬる成分で風邪を予防してくれます。えのきたけ：給食では白いえのきたけを使っていますが、野生のえのきたけは茶色です。きくらげ：こりこりした歯ごたえのあるきのこです。マッシュルーム：ヨーロッパからやってきたきのこです。エリンギ：日本の食卓には、約３０年前に登場しました。

きのこは食物繊維が多くビタミンたっぷり、骨を強くする働きもあり、体にとってもよいです。