今日の給食の献立は、・ごはん・四川豆腐・春雨スープ・ポップビーンズ・牛乳です。

大豆は、しょうゆやみその他、豆腐など昔から日本人の生活を支えてきた食材ですが、多くは輸入に頼っています。大豆は収穫量にばらつきがあり、農家さんが減っているため、なかなか自給率が上がりませんが、国産大豆製品の売り上げが多くなってきたことから、農地面積が増えてきているそうです。日本の農業を支えるために、国産を意識して食べることが大切です。

ポップビーンズは、ゆでた大豆に片栗粉をまぶし、油で揚げて、塩と青のりをまぶします。豆が苦手な方も食べやすい豆料理です。