今日の給食の献立は、・ご飯・ひじきと豆腐のハンバーグ・春キャベツのからし和え・呉汁・牛乳です。

春キャベツとは、３～５月頃に出回るキャベツです。春キャベツの特徴は、丸い球形で葉の巻き方がゆるい。葉が柔らかめでみずみずしいので、加熱しないでサラダなどで食べるのがオススメです。キャベツに含まれるビタミンUは別名「キャベジン」といいます。胃腸薬の名前で有名です。胃腸の粘膜を正常に整え、消化を助けて胃もたれを防ぎます。揚げ物に千切りキャベツはピッタリな組み合わせです。今日の給食では、春キャベツで作ったからし和えを食べます。柔らかな食感を味わいましょう。