・カスタードサンド
・ポトフ
・いかのハーブ焼き
・牛乳

今日のポトフには今が旬のかぶをたくさん入れました。
かぶには消化を助けるジアスターゼという酵素がたくさん含まれています。
年末、たくさん食べすぎた翌日にはぜひとりたい野菜ですね。
また、かぶの葉には鉄、食物繊維、カルシウムが豊富です。
葉付きのかぶを買った場合は、葉っぱも残さず食べるといいですね。

今日のカスタードサンドのカスタードは給食室で手作りしています。
給食室で作ったことを伝えると、『クリームパンのよりおいしかった！』
『こんなの作れるんだ、すごーい！！』とびっくりする子が多かったです。
とても人気で作り方を知りたいという子もいたので、レシピを掲載します。

☆カスタードクリーム（４〜５人分）☆
・卵　　　　　　　１個
・牛乳　　　　　　７５ｃｃ
・さとう　　　　　２０ｇ
・コーンスターチ
（または薄力粉）　５ｇ
・バター　　　　　１０ｇ

１、小鍋に卵、さとうを入れて泡だて器でかき混ぜ、
　　コーンスターチもふるい入れる。
　　バターは溶かしておく。
２、１に牛乳を加えて、鍋を強火にかける。
　　絶えず混ぜ、ふつふつしてきたら火を弱める。
　　バターを加えてさらに混ぜ、好みの硬さになったら火を消す。