★　献立名　★

　　かてめし／里芋のみそ汁
　　金時豆の甘煮／みかん／牛乳

★　食材の産地　★

　　鶏肉(青森)、れん根(茨城)、にんじん(青森)
　　ごぼう(青森)、里芋(愛媛)、大根(八王子)
　　長ねぎ(八王子)、小松菜(八王子)、みかん(和歌山)

☆　＊　☆　＊　☆　＊　☆

　　「かてめし」の「かて」という言葉は、混ざるという意味で、
　　高尾のあたりで使われていた言葉です。

　　「かてめし」のルーツは、昔は貴重だった米の節約のため、
　　野菜を加えて量を増やした料理です。
　　生活が豊かになると、いろいろな食材を加えて混ぜ、
　　人が集まったときや、お祝いの日に食べる「ごちそう」となりました。